精靈貓•札記--畫畫、不假外求、音樂、看天空、拍照

那天剛好看到葛蘿的有獎徵答，問葛媽媽家的貓叫什麼名字，二話不說快速送出答案，這包就來啦，感謝。
 
各種水果混合，各式各樣口感們，有軟有脆，好好吃。真適合熱天氣不想動手的人們，比買飲料值得太多。
水果泡菜以前是福箱內限定款，今年才常態販賣。偷偷說，當年我也有搶到福箱，真有口福。

(2014/12/5開始寫 之後會持續更新) 感謝現在發達的宅配，把自己買過想要再買的可宅配的水果們列一下，跟下午茶那篇一樣，可以參考。[新竹] 園區附近外送下午茶訂過的  http://tamacat.pixnet.net/blog/post/31194989
要銷售農產品的農家，這篇很多很多可以參考。從菜籃開始革命 - 上下游News&Market新聞市集 http://www.newsmarket.com.tw/blog/56768/

秋老虎過去了，終於可以開訂前同事 Magi阿姨家的水餃了。夏天冷凍宅配不安全，等到秋冬訂冷凍食物比較安心。剛剛問了Magi，2005年搬到新竹後開始訂，好多事項也沒什麼變，真是一家沈穩在那裡的店。照片是2006年拍的，後來訂的好像都沒放上來了，墊檔一下。

每天現包新鮮水餃 2014/11/10 
高麗菜豬肉-一包33顆-$100 
韭菜豬肉-一包33顆-$100
牛肉-一包26顆-$100
運費270元外加 看包數分攤 滿箱可以20包(保麗龍) 30包(紙箱)

同事推薦的芭樂，已經訂過兩三次，相當好吃～!!!
 
董先生 0988128360
相當乾脆
款項會寫在箱子上

之前在福義軒網站訂的嬌麻餅(一包83)終於到了，可以放6個月。福椒餅(一包70)則是只有45天，看起來很像，在保存期限這點卻差好多喔。
 
今天才發現，各購物平台都有賣福椒餅和嬌麻餅耶，還有各種搭配，但一包平均通常是149左右，真是熱門。同事們說，在嘉義的有名小吃店對面，有看過賣200的。明明原價70，賣200，不知道多少人買？！

拜鄰居之賜，精靈貓才會吃到這當歸羊排湯啦。平常，精靈貓不會主動去買羊肉的食物耶，因為很怕有腥羶味道咩～。93.9.19 和zxy騎機車的阿里山新中橫水里幸運一日遊，最後一站「斗南與大林交界陸橋邊的這家日日興羊肉爐」之外，就沒啥印象之後還有吃過哪間羊肉爐的啦。更久遠以前，有一次合唱團聚會，是在從省道往學校騎更山裡面一點點的「松山土窯羊肉」，雖很有名但精靈貓並不太喜歡那味道耶。當歸羊排湯冷凍成塊狀，放在密保諾內，上面貼了煮法和一小包的薑絲。煮法上有叮嚀，不要在煮滾前把薑絲拿出來退冰喔。密保諾外，賣家多加了一個塑膠袋，盡量避免溢出吧。畢竟，密保諾，冷凍後，難免有點狀況啦。這份當歸羊排湯沒啥腥羶味道，湯蠻溫和的。在這個強颱來襲吃羊肉湯，還挺不錯的囉。這樣一份200塊錢的當歸羊排湯，實物跟Y拍上的照片相去不遠。煮法是寫說適合4-5人食用，精靈貓和zxy，10/6週六，只有唯一一道菜配飯，是把肉和湯分成兩餐配著飯和麵吃掉啦。份量跟葛媽媽的差很多，但內容物不同，也不能比較囉。真希望葛媽媽也可以有這麼多菜色可以選擇呀！ 精靈貓•札記--旅行、拍照
October 19, 2004 斗南_日日興現宰羊肉爐
http://www.wretch.cc/blog/TAMACAT&article_id=1191883

拜鄰居之賜，精靈貓才會吃到這當歸羊排湯啦。平常，精靈貓不會主動去買羊肉的食物耶，因為很怕有腥羶味道咩～。
93.9.19 和zxy騎機車的阿里山新中橫水里幸運一日遊，最後一站「斗南與大林交界陸橋邊的這家日日興羊肉爐」之外，就沒啥印象之後還有吃過哪間羊肉爐的啦。
更久遠以前，有一次合唱團聚會，是在從省道往學校騎更山裡面一點點的「松山土窯羊肉」，雖很有名但精靈貓並不太喜歡那味道耶。

葛媽媽夏日限定鳳梨蝦仁，明年才有了～～～
五月起售的鳳梨蝦仁，訂過三四次的樣子。平常在外面，不太敢點蝦子，因為蝦子很容易不乾淨。但由於是葛媽媽買新鮮蝦仁一個個撥殼的，就很放心耶。
雖然是可加熱的包裝，但精靈貓不習慣拿塑膠直接加熱，要吃之前一天，先放在冷藏室的解凍處。然後，直接打開倒出來煮一下下，不能煮太久喔。（微波理論上會破壞食物的養分，精靈貓越來越少用了～）葛家很貼心，在包裝袋剪了一個缺口，方便撕開。

這樣一道菜，有新鮮草蝦仁、馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、鳳梨，就像吃咖哩一樣，又有肉又有菜，很營養又健康。和潔咪一樣，好喜歡鳳梨蝦仁配上白飯的味道喔！讚讚讚！（謎之聲：已經訂不到了才寫，是怎樣啦～～～）

葛媽媽夏日限定鳳梨蝦仁，明年才有了～～～

最近高雄幫訂了阿蘭水餃，有幾個都破掉了耶。好可惜喔。建議以後盡量可以用保冷袋裝著再分喔。畢竟水餃是冷凍的，脫離冷凍庫很快就會黏在一起啦，就沒那麼好吃囉。（每次面交食物的時候，就覺得有保冷袋真好啊～～～）現在 Magi 家的阿蘭水餃，不管韮菜或是高麗菜，都是一包40顆，一包100，沒有漲很多。宅急便目前運費最大箱就是270，沒變。運費是外加的喔，沒有免運，所以湊合購的話，連著轉帳手續費，一包大概是15塊錢運費左右啦，這樣比較好算帳啊。查了一下，精靈貓訂水餃頻率大概是兩個月一回，一次一箱，通常自己有四包吧。上回是7/18到，這回的9/14上週五剛到。9/19今天的晚餐就是水餃，熟悉的味道～，真開心。
問了 Magi ，水餃煮法，請參考囉 ^^
1. 原則是鍋大、水多，不讓每顆水餃脹大之後硬擠在一起的範圍。
2. 水大滾後，直接從冷凍庫拿水餃下鍋，切勿讓水餃在室溫下停留放置，水餃外皮一降溫易吸水氣互相沾黏，就容易黏鍋破皮。
3. 一次一手單下兩三顆，另一手邊用杓由下往上慢慢攪拌，切勿一次整個丟下鍋，會讓鍋內急速降溫，外皮很容易相互沾黏破皮。
4. 持續大火邊輕柔攪拌，不讓水餃沾黏即可，直到水再次大滾。
5. 大滾後轉中火，留意水餃浮出水面並慢慢脹大，外皮由白變透，即熟。
6. 熟透後，轉小火，加入冷水(淋在皮表面)，待水滾即可撈起，不要煮過久，外皮會軟掉沒有彈性就容易破皮。
7. 建議裝盤時盡量不要讓水餃硬擠重疊在一起，外皮會擠在一起不美觀。
8. 如果量多，分次煮比較容易成功。