精靈貓•札記--畫畫、不假外求、音樂、看天空、拍照

沒買奶粉或牛奶，就來用已經買一兩週的無鹽奶油吧！之前總是拿葡萄籽油來代替奶油，或許是因為這樣，太不油，所以比較乾吧？無鹽奶油11月就到期了，也不能一直不用掉呀。剛好泡了森林紅茶，也一塊兒加進去吧！繼續用全高筋麵粉，看來精靈貓對於全麥麵包還是沒有那麼喜歡？反正已經有紅茶，那就加藍莓吧。（謎之聲：兩者有什麼關係？？）

食譜上建議用無鹽奶油，似乎總統牌的很不錯，LUPARK的也很OK的樣子。烘焙似乎都用無鹽奶油耶，一條100g，一次用10g，這樣用10次就沒了。有時候難免算算一條土司的成本，高筋麵粉250g-15、奶油-7、酵母粉-2、電費亂估為5好了、其他2，這樣= 31，時間成本也挺高的，雖然放一放就好，可是加上清理，也是要半小時呢！所以啦，自己做麵包不是為了省錢啦，是做健康做開心的啊！

1. 總信高筋麵粉 250g
2. 森林紅茶 180ml
3. 黃糖 1 大匙
4. 鹽 1小匙
5. LUPARK無鹽奶油 約11g
6. 燕子牌酵母粉 1小匙
7. COSTCO藍莓乾 3/5

呴！有奶油的加持果然是不一樣，裡面軟軟的，好好吃喔！食譜裡面，軟土司的奶油量多一倍，所以營養一點還是吃一般土司就好嗎？呵呵。但這次太貪心了，藍莓放太多，導致藍莓被烤焦了。

下一次要把糖量減半，看看會發生什麼狀況。酵母粉也快用光了，下一次要買什麼酵母粉好呢？應該超市隨便買買吧，看緣分了，哈。

想想，平常外食的時候，根本也不會去知道店家用什麼牌子的原料啊，為什麼精靈貓光買個高筋麵粉就囉裡囉唆的搞半天呢？因為是自己要吃的所以要多注意嗎？好像也不用這麼煩人吧？弄得好像是在買3C設備一樣的在調查，真是有點浪費時間呴！

今天新聞：小麥已經跌價了，經濟部希望民間麵粉降價，不知道何時才會降囉。主婦聯盟的高筋一包一公斤 68 ，里仁的不知道多少？這種一公斤裝的好處就是很方便倒，直接袋子拿起來倒，倒個四次就沒了，也可以維持麵粉新鮮囉！

總算是又買了新麵粉啦。這次想要實驗從台中復興路上的總信買到的高筋麵粉，打電話去問，說是統一的，但包裝上並沒有任何顯示出那是統一的，難道是精靈貓聽錯嗎？包裝上有製造日期97.07.19到期日97.10.19，也有顯示營養成分喔，蛋白質含量是13.4喔。精靈貓是拜託貓爹先去買的，一包是一公斤裝，58元。

1. 總信高筋麵粉 250g （台中總信購得，蛋白質含量13.4）
2. 常溫水 180ml
3. 黃糖 1 大匙
4. 鹽 1小匙
5. 葡萄籽油 約10ml
6. 燕子牌酵母粉 1小匙

沒有放奶粉或鮮奶，一方面是因為沒有去買，另一方面是並沒有特別喜歡奶味啦，想說不加試試看囉。雖然知道這樣一定會變的比較乾，畢竟少了一些油脂咩。

冰箱裡面有125g山茶花特高、日清特級全麥，但捨不得用，哈哈，就像是惜售一樣的心情吧。感謝貓爹先去幫精靈貓買麵粉咧（雖然貓爹不會看到，哈哈，噓～～～），讓精靈貓可以不用特地跑去。只是忘記拜託貓爹也買酵母粉啦，燕子牌也快用光咧。總信賣的不是燕子牌，不知道是哪一牌咧，改天再問問看囉。

問了精靈貓比較可能有機會去的幾家材料行，高筋麵粉牌子：
台中民生路永誠行--冠軍牌 600g
台中復興路總信  --統一 1kg （但買回來上面沒寫統一喔～）
新莊新泰路鼎香居--五月（不知道怎麼寫，發音是「五月」 1kg
新竹鐵道路葉記  --松鶴 600g

牌子好多喔，這四家賣的都不一樣耶。似乎做麵包的人還很少呴，以一公斤裝或是一台斤裝而已，可惜好市多沒有賣高筋麵粉，只有賣中筋。

14號胖大概是14公分，不過口感跟最早的那幾個差不多，精靈貓沒有很喜歡，這也是意料中事囉！但這樣可以少吃一點油也不錯呴？

食譜會這樣寫當然有道理的，所以這次的一半全麥一半高筋還不錯吃啦，外皮很酥脆，裡面軟軟的，大概是12公分多一點點吧。但如果以後有機會看著它烤，還是早一點按取消吧，還是覺得外皮這樣有點焦耶。

昨天剛好在師大附近，興致沖沖的去找師大路117巷的媽咪商店，找不到。回來才看到原來已經沒營業啦，想來店面就是那個變成有機餐廳的那家吧！好一陣子沒去師大夜市，怎麼這麼多人，尤其在某個路口真是有夠多的人哪～根本就不可能不碰到別人的多人，但一過那兩個路口就還好了。

早知道媽咪商店沒開的話，大概就會直接先吃東西啦，很多想吃的耶！呴。這就像是去自助旅行，有沒有事先做到功課一樣的意思吧。店家開開關關的總是難免囉～。

頂好裡面的麵粉 500g 30塊錢上下，三種都沒標蛋白質含量，有自有品牌也有日正及一個沒注意過的牌子。小小一包兩次就可以用光光的份量呢。同事說可以去大菜市場賣麵粉或米的店家零買，在省立新竹醫院旁的大菜市場有，關東橋市場裡面也有，有機會再去看看吧。

1. 日清高筋全麥麵粉 125g
2. 日清山茶花特高筋 125g
3. 林鳳營全脂鮮奶 200ml （用到最後剛剛好）
3. 黃糖 1 大匙
4. 鹽 1小匙
5. 葡萄籽油 約10ml
6. 燕子牌酵母粉 1小匙
7. 堅果+藍莓乾

全麥土司、預約

外表依舊焦黑黑
我懷疑我的有問題
Judy的就不會這麼黑
還是我應該要改放白砂糖??
可是之前也有成功的全部山茶花，也是一樣的黃糖啊 ~~

這樣一個麵包，兩個人一天吃完，會太多嗎？我的那一半，早餐時還吃不完，撐到一點多才會餓耶，留下來的部分就是晚餐咧，哈，這樣也是另一種省錢嗎？

本來昨天要做麵包的，但是家裡沒有常溫開水，只好放棄囉～。

昨天才發現唐美雲的「蝶谷殘夢」已經開始兩廳院之友預購，有點哀怨，因為兩廳院的通知信上面並沒有提到啊！趕緊買卻已經位子沒有那麼好了。今天中午要開放一般觀眾喔！「蝶谷殘夢」會有交響樂團演奏呢，一定很棒！頗期待。

獅子王的票價 800.1600.2400.3200.3600....6600
蝶谷殘夢的票價 500.800.1200.1600.2000

但獅子王的道具那些是恐怖的多吧，也難得來台灣啦，只是，反正只要是在小巨蛋的表演，沒有一場會是便宜的。精靈貓自己還是等以後有機會再去看吧，反正看表演的時候也不能講話嘛（自我安慰一下）。

新尚旅店和高鐵有合作喔，只要拿一週內的高鐵票去住，就是打 5.5折或是送台北車站到新尚的計程車資一趟。新尚平常是打 6 折啦，當然是打折比計程車資划算囉。

（從精靈貓的巴布貼來）
10月底 唐美雲歌仔戲團 即將演出 「蝶谷殘夢」，今天中午將開放一般觀眾買票，不知道是什麼團體在買，週末的票都只剩下300張！ 但週四五的還有一千張。這是為什麼呢？希望外婆有足夠的體力可以去看下週的獅子王和未來的演出們，我會盡力安排的