精靈貓•札記--畫畫、不假外求、音樂、看天空、拍照

現在標題都是比長的嗎？現在書名好流行前面幾個字，後面來個冒號。尤其是「XX時代：_________」什麼大債時代之類的，好多本啊。

這本書講的好像蠻有道理的，從動物的本能出發。人也是動物的一種嘛。

不過，不管近視是否為人類的進化，近視真的好麻煩哪。

p.29

第1章　為何少吃對健康有益？
糖尿病是人類進化的證據！？ 029

這裡稍微描述一下日本祖先的樣子。

推測繩文時代的人視力、嗅覺、聽覺都遠優於現代人。今天住在非洲草原上的人，視力達到二‧０到三‧０的人不在少數。因為，置身於稍有疏忽就可能遭到獅子侵襲的環境中，如果沒有良好的視力來防範外敵就很難生存。

但是，不論原來視力多好的人，如果整天面對電腦工作，任何人很快都會變成近視。

或許很多人以為近視是一種疾病，其實它是對環境的適應。在必須注視近處的新環境下，就會成為近視以易於看見近處的東西。相反的，如果從小就住在非洲草原上，即使是日本人也可能成為遠視。可知我們的身體會為了適應環境而變化。視力好壞的評價並不適當，反倒可以說是適應各種環境的結果。

p.56

第2章 誰都做得到的「一日一餐」生活
若一天只吃一餐，不論吃什麼都好 055

基本上，只要是自己想吃的東西，吃什麼、吃多少都OK。

或許有人認為肚子餓時什麼都想吃，但是如果實施一日一餐，絕不會有這種情形。因為，相信大家一定會想，每天難得的一餐若以泡麵獲便利商店的便當來解決，不是太可惜了嗎？而且身體本身會追求真正想要的東西。也就是身體不可缺少的營養。

理想的食量為六分飽（如果前一天幾乎沒有攝取熱量，可以達到八分飽），但若想得到飽足感，剛開始吃多少都無所謂。之後，漸漸地身體的慾望會消失。

p.59

受到大自然恩惠的食物，以及與體內靈魂產生共鳴的飲食，對健康才是最有益的。

p.62

茶中還含有丹寧（tannin）。tannin有「鞣」的意思，古時候用它來使皮革柔軟。換言之，它具有使頑強的蛋白質變性的性質。

為什麼茶中含有這種有毒的成分呢？事實上，這是茶樹為了生存而具備的防禦機制。

有一種捲葉蛾的幼蟲會附著在茶樹的葉子上，大量啃食樹葉。如果葉子持續被幼蟲啃食，茶樹將逐漸枯萎。因此茶葉中含有能造成幼蟲消化吸收障礙的毒素丹寧。

除了茶葉之外，含有丹寧的植物還有柿子和香蕉。在果實尚未成熟時，還有大量丹寧，以防止昆蟲或動物啃食。但到了果實成熟後，丹寧大幅減少，而且顏色變成鮮豔的紅或黃色，並發出香味，似乎在告訴大家：「請趕快來吃我，然後把種子送到其他地方。」自然界實在非常奇妙。

飯後喝茶能緩和肚子的飽足感，就是因為這種丹寧的作用，使消化管的黏膜發生變化而造成消化吸收的障礙。……(略)

這裡要提醒大家的是，含有這種有毒成分的茶或咖啡，不可讓正在發育中的小孩飲用。原因是不僅會造成咖啡因中毒，而且消化吸收障礙也可能引起營養失衡。

消化系統比較弱的老年人，最好再飯後把茶當作漱口用，而不要太頻繁的飲用。

如果非常喜愛喝茶，那麼最好選擇不含咖啡因的麥茶或牛蒡茶。

p.76

若由恆溫動物與變溫動物的差異來思考，很容易可以理解。

我們常吃的牛、豬等動物，都是體溫保持在三十七度C左右的恆溫動物。恆溫動物在室溫下會凝固成半固體狀。攝取這種容易凝固的脂肪，會在體內的血管中行程塊狀而引起動脈硬化。

相對的，屬於變溫動物的魚類在寒冷的海水中脂肪也不會凝固。當然在室溫下或在人類的血管中也不會凝固。

不僅如此，它與阻塞血管的壞膽固醇交換，使血液清澈的作用也備受注目。特別是魚皮下方滑順的脂肪部分，除了能改善動脈硬化外，還含有大量非常有效的脂肪酸EPA和DHA。

......（略）

這些青背魚不斷運動，能_存優質的蛋白質，魚皮具有抗氧化作用，並含有在血管內不易凝固的脂肪EPA與DHA。

====以下是博客來網站提供的目錄====

前言　有一種基因是在空腹時啟動！ 003

第1章　為何少吃對健康有益？
人類的生存關鍵為「生命力基因」 016
喝水也會胖的原因 021
能修復細胞的「長壽基因」 022
飲食過量正是疾病的開始 024
現代人的身體無法適應吃太飽 027
糖尿病是人類進化的證據！？ 029
糖尿病使人變瘦的真正原因 031
面臨危機時腦細胞也會活化 033
為什麼在寒冷時身體會發抖？ 035
貯存了超過必要的內臟脂肪 037
代謝症候群使壽命縮短的真正原因 038
「一日一餐」是最佳的健康法 040

第2章 誰都做得到的「一日一餐」生活
「一湯一菜減重」輕鬆減少食量 046
如何不過度勉強的轉換成一日一餐？ 049
每天什麼時候進食最適當？ 052
若一天只吃一餐，不論吃什麼都好 055
享受肚子發出「咕嚕」聲的樂趣 059
空腹時不可喝茶或咖啡 061
「一日一餐」為何不會營養不足？ 065
藉「一物全體」攝取完全營養 067
蔬菜的每個部分都不能捨棄！ 070
受到世界注目的日本傳統食物 071
現在是回到「吃完整食物」原點的時刻 074
為什麼青背魚的脂肪有益健康？ 076
每天真的必須吃三十種食物嗎？ 078
防止代謝症候群的四個條件 080
砂糖攝取過量確實會縮短壽命 084
為何動物吃食物時不加鹽？ 088
沒有「對健康有益的鹽」 090
藉「走路」來補充鈣092
變得美麗才健康！ 094

第3章 實施「一日一餐」的身體變化
一日一餐的一天流程 098
肚子叫的秘密與效能 101
　1.一日一餐最初的反應是「胃動素」 101
　2.飢餓荷爾蒙「飢餓素」 103
　3.開始修復體內的基因 103
　4.好的荷爾蒙能使脂肪燃燒 104
稍微進食就會分泌「瘦體素」 106
效果不僅限於減輕體重 107

第4章 養成「一日一餐」的習慣
吃完飯後立即睡覺 112
使人年輕化的「黃金時間」 113
結束冬眠的熊為什麼能立即站起來？ 115
照射晨光就能重新設定生理時鐘 116
輕鬆醒來的訣竅 119
早上起床後不需立即喝水 121
為了健康不需運動 124
小腿肚和背部肌肉是「血液幫浦」 127
三分鐘達到走一萬步的效果 129
飲酒者的佳音？不需安排「養肝日」 131
甜點或酒類要選高價品，並淺嘗即止 134
體溫過熱是「手腳冰冷」的原因 135
體溫上升，免疫力並不會提高！？ 138
發燒時穿著薄衣 140

第5章 依照自己的「內在聲音」來生活
將「喜歡」與「討厭」組合在一起 144
「用口呼吸」對花粉症有效 147
明確切換ON與OFF   149
立即入睡的魔法咒語 150
不簡單的刻板生活 152
有伴侶和寵物陪伴可延長壽命 154
向自然界的生物學習 156
抱持感謝之心，生活「不過度」 159
地球不是人類的所有物 160
實踐「一日一餐」的意義 163
你願意人生就這樣結束嗎？ 165
「健康而有活力」的度過人生晚年！ 167

結語　年輕、美麗是內在健康的表現  171