精靈貓•札記--畫畫、不假外求、音樂、看天空、拍照

4/1愚人節，又是新月份的開始。新月份新目標，其中之一就是，在沒有賺錢的日子，盡量自己煮新鮮的有肉有菜的一餐來吃囉。畢竟精靈貓家附近沒有什麼符合口味的食物，都很重口味，而且，說實在的，明明就很閒，又沒賺錢，就盡量自己弄來吃多多少少省點錢囉。新月份第一天，跑去馬偕洗牙，健保可以半年洗一次，要利用一下咩。（順便提一下：40歲以上的人可以作健保免費健檢，依照年紀而有不同的免費次數，請好好把握啊～）新竹馬偕旁邊，就是水源市場了。不是台北公館的水源市場唷，呵呵。

來新竹已經三年又八個月，倒是第一次走進水源市場耶。東晃晃，西晃晃，其實也不知道要買什麼啦。那麼多攤位，賣青菜水果的很多耶，該跟哪攤買呢？又怕自己很笨被騙到，就一直很猶豫著。後來買的店家，一家有明確標出什麼多少錢的（洋蔥、絲瓜、老薑），兩家是一直有人在買的（肉類、水果），只有最後一家青菜是精靈貓臨時起意的（竹筍、馬鈴薯、蔥、紅蘿蔔），因為有排骨似乎就該有點青菜搭配著煮湯吧？買竹筍似乎還不錯？又想要弄咖哩，所以才又有馬鈴薯和紅蘿蔔。但沒想到一根蔥也要算錢喔，大概買的太少？這不是都買菜會附的喔？還是現在比較貴呢？

水源市場其實還蠻乾淨的，就算是肉攤、魚攤前面，也不會滿滿都是水怕滑倒，還好啦。倒是市場內部沒什麼顧客，大家都在外圍就買一買耶，或許精靈貓去的太晚，看完牙齒已經要九點半，沒有很多人耶，這樣攤商怎麼生存哪？市場內有一攤在現作丸子，看起來還挺吸引人的。也發現原來葉記水餃在這兒呀，不過精靈貓都吃Magi家的阿蘭水餃，也就不需要在新竹買水餃囉。

有個老伯伯，直接請攤商把為數不多的絞肉分成五小包，這樣很方便耶，一次拿一小包出來煮就好。買竹筍時，青菜攤稱重是含殼的，但可以把殼剝掉再帶走，跟鳳梨一樣。鳳梨一斤50的樣子，也不少人在買。倒是明明覺得洋蔥很便宜啊，為什麼看到的是1顆15兩顆25咧？精靈貓是因為繞來繞去，越來越晚，店家才變成1顆10塊錢。看到賣一大包的新鮮桑椹喔，不過買了也不會作，就算了。有一攤販賣著槓子頭，但精靈貓買過不同店家幾次，覺得那種不是現作的好像就那樣，不用再買啦（一方面也是現在有時候都用麵包機亂亂作，很容易有類似的麵粉類食物出現啦）。

由於麻竹筍不好保存，晚上就先煮竹筍排骨湯吧。川燙後的血水還真不少，不川燙的話有點恐怖。竹筍一定要蓋著蓋子煮，不然有苦味喔。消苦味還可以放一點點洗米水或米糠下去煮呢。晚上打給外婆，她說最好是買回來就先川燙竹筍，她以前都這樣做，不然會越來越老不好吃。雖然外婆已經很多年沒有煮了，不過還是可以回答精靈貓煮菜的問題，真開心哪。就跟貓媽學日文讓外婆指導一樣，精靈貓應該要好好利用寶貴的資產才是。（然而，外婆的短期記憶已經不好了，唉～同一個問題，她會問很多次，也要回答很多次呢。但整體來說也不是什麼大問題啦，只是外婆不能自己出門囉！）

煮完後覺得，這次煮的太大鍋了，竹筍很有纖維質，晚上九十點才吃對腸胃會不會有影響咧？排骨的部位也不太好，碎骨頭有點多耶。燙血水、燙竹筍、煮湯，用同一個鍋子，洗起來也很急，呵呵。下次應該調整份量，用電鍋去煮，這樣似乎會比較好呴？

昨天發現，整個三月，竟然沒有在新竹吃任何一餐一個人花費超過100塊錢耶，呵呵，也好啦，省一點囉。還好去交大聽演講時，可以吃25塊錢的小木屋鬆餅，原味的就好，簡簡單單又好吃，真開心哪！本來今天想說要去鍋子咖啡喝綿密奶泡的奶茶耶，後來逛逛水源市場，就改天啦。其實小7也有有奶泡的奶茶嘛～（OS：但鍋子大勝耶）


今天買的食物們，看起來很多，實際上除了芭樂以外，每個都只有一點點啦～呵呵

水果類
1. 芭樂*10 1斤12 =35+43同一家分兩次買
2. 綠色的無子葡萄 1斤80 =53

肉類 130
1. 排骨
2. 腱子肉 （咖哩）
3. 里肌肉（切成肉條了）

青菜類
1. 馬鈴薯*1顆  -8元
2. 蔥*1根 -2元
3. 洋蔥*1顆 -10元
4. 絲瓜*1條 -20元
5. 老薑*1支 -8元 1斤50
6. 小黃瓜*7條- 10元 1包10元
7. 紅蘿蔔*2條 -10元
8. 竹筍*1支 -63元

熟食類
1. 油條+米漿 25->這家油條不好吃 都軟掉了，下次點米漿要說不要糖
2. 大陸餅?  17
3. 酸梅湯 10->好濃
4. 飯糰 25->點完就後悔了 看起來就不好吃

川燙的步驟！
香草豬肋排 @ 散心，心散
http://sandrabb.pixnet.net/blog/post/10836766

【私房菜】竹筍排骨湯 - The world of Sophiee
http://www.wretch.cc/blog/sophiee327/8724697

Amanda的生活與家常美食 竹筍排骨湯 
http://blog.yam.com/asd751024/article/15546062

綠竹筍的選購與處理 - 維多利亞的廚房
http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/9644370

林主婦新竹大大小小市場採購感想 - ＊mandy 隨筆＊
http://www.wretch.cc/blog/mandy810224/21070942

【新竹味】水源市場找餅去 之大家來比硬
http://tw.myblog.yahoo.com/snowhair-that/article?mid=682&prev=714&next=669