精靈貓•札記--畫畫、不假外求、音樂、看天空、拍照

7/13（日），從台中帶回兩個磅秤了，都是量一公斤的。有了磅秤，就可以開始做麵包囉，真開心。希望下次回台中可以帶一兩個麵包回去，哇哈哈。這天，在COSTCO幫貓媽買蔓越莓貝果，本來猶豫著該不該帶一串回新竹，但想到有麵包機耶，怎麼可以這麼快就拋棄它咧，哈哈。

山茶花高粉 250g （終於有磅秤）
常溫水 150ml （好不容易等到水放涼了）
林鳳營脫脂高鈣鮮奶 40ml
葡萄籽油 10cc （該換成別的油嗎？因為沒人在用葡萄籽油做麵包啊！）
鹽 1小匙
黃糖 1大匙
燕子牌酵母粉 1小匙（冷藏，之後拿去冷凍）

預約6小時、土司模式、標準上色、無葡萄乾

本來想說要不要這次就不要預約了，後來想說，反正要去按「取消」，才不會保溫，所以發酵久一點點應該也還好？所以還是多預約了兩小時囉。

想問問，怎麼去把糖、鹽、酵母舀出來呢？因為當然只有附一個湯匙，但理論上，各材料不能混到呀，再拿一個小湯匙去舀，然後倒進量匙內嗎？其實主要是酵母粉和鹽啦，他們都是用小匙呀。精靈貓的酵母粉分裝後，放在密保諾內，這兩次就很緊張的慢慢從密封袋倒進小匙內。該怎麼做才好呢？

大家都很認真的讓機器吹冷氣，但精靈貓家沒冷氣，所以只好半夜再做囉，至少不會那麼熱咩。

本來第二次的麵包想要多加一湯匙的糖，因為酵母是不是要吃糖才會長大？但想說還是節省一點好了，反正麵包是侏儒也好，可以吃少一點才不會太飽（謎之聲：明明就是做的不成功，還找理由）。

快速土司的話，製作時間短，但相對的，酵母粉就要多放一點喔。

看到塔塔的超成功「NO. 35 全麥雞蛋牛奶南瓜子吐司」，好像很軟很好吃，讓精靈貓也想要去買點其他的麵粉來玩玩啦。

這次的麵包跟第一個差不多耶，近似方方的形狀。沒有太濕，也不會很乾，有氣泡，算是OK的成果吧。但由於沒有麵包刀，不太好切，就直接用咬的，有點沒氣質呴。（啊，大概又有人會說，沒圖沒真相～～～。）

June 29, 2008
敗家_6月是荷包扁扁的月份
http://www.wretch.cc/blog/TAMACAT/20365272

July 14, 2008
被勸敗後_貓胖一號像是法國土司或拖鞋麵包咧
http://www.wretch.cc/blog/TAMACAT/20379437