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精靈貓很少去西式早餐店，因為西式早餐的售價，和COSTCO的貝果或卑南包子比起來是非常不划算的。只有想換口味或是很悠閒的時候才會去。那天因為一早就出門辦事，飢腸轆轆的精靈貓經過早餐店，同行的人要點蛋餅，才發現這家店只有河粉蛋餅，沒有一般的蛋餅。
精靈貓一開始以為是在蛋餅裡面加上河粉，看他們製作才知道，原來就是拿一整塊的河粉取代蛋餅皮耶，好有趣喔。
因為精靈貓點的是飯糰，河粉蛋餅皮吃起來口感不知道如何。下次有機會再試試看！
想問問，這樣的蛋餅皮是很多早餐店都有的嗎？
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