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在A-Factory採購完，快速晃了一圈街上的傳統百貨及附設的圖書館，經過了這家蕎麥麵店「そば工房玄 」。

一方面也是因為強調了十割そば(そば=蕎麥)，特別細的樣子。

結帳後，店家大概或許聽到是台灣來的，特別開了一下現磨機器。

[青森市] そば工房玄 十割そば  

看著麵粉被磨出來，蠻有趣的。左側有6盆相關的粉或果實的展示。
跟弘前那家 パレス 一樣，都是歷史悠久，有著熟客的店唷。
2013.6.26
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そば工房玄 http://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000814/
[食]-青森弘前市パレス傳統小吃店咖哩飯及叉燒拉麵/2013東京東北旅26/101 http://tamacat.pixnet.net/blog/post/36902895

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